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XL越南干堯榴槤1個(5-8磅)

XL越南干堯榴槤1個(5-8磅)

HK$158.00
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Description
干堯榴槤與金枕頭的區別金枕頭:干堯:果殼有差別,金枕頭刺長,干堯刺短;種植方式不同,金枕頭移植為主,干堯嫁接為主。
越南乾堯榴蓮是馬來西亞極品貓山王榴蓮嫁接過去的,雖然不如貓山王,但是也比較有特點的。
干堯果包的顏色是最接近貓山王的,全熟的果包是很鮮艷的金黃色,果肉後,有很強的纖維狀。
干堯在果實熟度不同的階段口感都不一樣,這個可能是它受歡迎的原因之一,"七成熟"的時候果肉是很脆爽的,味道青香,注意是青,甜而不膩;"九成熟"的時候就是他最霸氣的地方了,濃烈的榴槤味帶着它特有的甘苦透過你的鼻腔,湧進你的鼻竇,這個味道會一直很久都不會消失,有點吸鼻煙壺的感覺。"全熟"的時候就會比較苦了,初級食客可能沒法適應,但是這個味道就是榴槤最吸引的地方了,全熟的時候肉質就比較接近金枕的軟綿狀,但是果肉纖維還是比金枕粗。
分別生與成熟:
在挑選成熟的乾堯榴蓮,可以用手指來指壓一下:用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往里靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。如果不能的話,證明榴蓮還是生長期。越南乾堯榴蓮,其實也是一個奇葩,指壓來鑒定成熟度,不一定行的,也可以拿起來晃一下,果肉分離,殼會有空空的回音; 乾堯有時候是青皮熟的,這個要留意~
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