【飲食教室】

識買識食蘭王蛋！齊齊認識咪搞錯！


因疫情關係,蘭王蛋係上年開始成為住家煮食一族新寵兒!
坊間對蘭王蛋嘅問題除左點整最好食之外,
蘭王蛋有分行貨水貨?係咪有分AB grade啊?食用方法清唔清楚?
種種問題,我地係到為大家解答解答(資料由蘭王蛋香港主要分銷商提供)

❓蘭王蛋有分水貨行貨嗎❓🧐
由上年10月後，香港分銷商與日本協議統一規格，香港行貨均印上『加工加熱用 及 賞味日期』，以符合香港食環署要求。

日本方面會有出口證及衛生證明，經香港食環署檢驗才能在市面發售！

 

有一部份進口商為滿足香港的需求，在日本市場購買日本內銷貨，以水貨形式進口到香港，

因此沒有印「加工加熱用」只有日期，而賞味日期比一般行貨為短，質素實在無法判斷！

❓蘭王蛋有分AB grade嗎❓🧐
作為一隻優質量產日本蛋，”蘭王卵”的生產農場專注做好統一質素，並不會分AB grade!

日本當地並無此做法，更何況係香港?所以千萬不要俾不實信息誤導啊！

❓蘭王蛋食用方法要留意嗎❓🧐
每一盒蘭王蛋清楚列明食用方法！購買後請存放在冰箱中（10℃以下）並請在客人係保質期內使用。

保質期後，請盡可能盡快加熱享用！希望大家可以得到最正確嘅知識，大家食得開心放心！！