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每年三月至五月都是食橙最好的時間。除左款式多,而且橙的質素都好。
「黑牌橙」、「新奇士」、「蜜蜂橙」,咁多種橙,究竟有咩準則同背後有咩竅門呢?等小編為你一一揭曉!
大家諗起橙會諗起乜?第一個答案相信都一定離唔開新奇士橙。新奇士橙歷史悠久,為甚麼可以維持到行業的龍頭?除咗因為他保持到水果的水準,仲因為他有好多款選擇!坊間流傳一套橙的神秘密碼,例如「3107」, 「4102」等等,相傳只要在橙上看到這些密碼就知道它是較高質。
今日小編就要話俾你知,根本這些都不是甚麼密碼,而是PLU Code(國際新鮮產品價格識別碼)。這種識別碼是讓果農或者水果商去根據橙的大小和產地來源作分類。舉例,最為香港人熟識的「3107」和「4102」其實都是美國新奇士橙臍橙類(Navel Orange),「3107」是中碼(1箱48/56個),而「4102」則是大碼(1箱72/88個)。
🍊食橙小知識🍊
美國新奇士橙主要分開兩季出產:👇👇👇
新奇士橙臍橙 Navel Orange:秋冬收成,12月至6月供應,無核較甜 |
||
PLU Code |
||
4012 |
大碼橙 |
一箱48/56個 |
3107 |
中碼橙 |
一箱72/88個 |
4013 |
細碼橙 |
一箱113個 |
新奇士橙夏橙 Valencia Orange:春夏季收成,5月至11月供應,皮薄多汁,較酸有橙味 |
||
PLU Code |
||
4388 |
大碼橙 |
一箱48/56個 |
3108 |
中碼橙 |
一箱72/88個 |
4014 |
細碼橙 |
一箱113個 |
至於而家呢個時候食咩橙好呢?小編就整合咗4款比較當造的品種,大家可以參考一下(注意:小編撰文時是4月,大家要留意返當時月份當造的品種都有機會轉變,詳情可以同你相熟的水果商查詢返!)
推介1⃣️
🍊Cara Cara 紅肉橙 (3110):
大家一般稱之為"新奇士血橙"其實正確稱新奇士紅肉橙 (CARA CARA NAVEL ORANGE)🍊
屬於臍橙類別,橙肉明顯比新奇士橙深色,但又不及血橙般深紅,且較甜。
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推介2⃣️
🍊Pure Spect 「黑牌橙」
「PureSpect」另外一款加州出品的橙,由於其標籤是黑色,所以被俗稱為黑牌橙。PureSpect的橙以往主要外銷日本,出名甜度高✅,甜度高達12度,橙味比較豐富又無渣而且冇核😋
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推介3⃣️
🍊BeeSweet 黑牌甜橙
「BeeSweet」也是另外一款加州出品的橙。
BeeSweet 黑牌甜橙,💁♀️只是由於每年3🈷️尾至5🈷️尾出產的橙屬「季尾」🍊,亦是收成最好✅的時候,故橙上會貼上黑色的標籤,俗稱為「黑牌橙」。所以BeeSweet 黑牌甜橙也比起一般時段的橙🍊更香甜😋多汁,橙味濃郁~
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推介4⃣️
🍊日本 Blood orange血橙
愛媛 Blood orange血橙,更豐富的營養價值,維生素比一般橙都要高,果肉呈深色,😋味道濃郁,果肉甘甜,香甜多汁滑嫩,果肉更加入口即化✅ 與普通的橙🍊絕對不同。
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相信大家睇完之後又學到好多關於橙的知識,希望大家下次會再收看我地水果教室!